Omschrijving
Wasabi japonica is een mooie plant met hartvormige bladeren. De bladeren doen denken aan olifantsbladeren en in het voorjaar bloeit deze met kleine witte bloemen. Een plant is volgroeid na 18 maanden tot 2 jaar.
Wasabi japonica, ook bekend als Japanse mierikswortel, is een meerjarige plant die oorspronkelijk uit Japan komt. Het wordt zeer gewaardeerd om zijn scherpe en pittige wortelstokken, die veel worden gebruikt in de Japanse keuken, met name in sushi- en sashimigerechten. De plant vereist specifieke groeiomstandigheden, waaronder koele, schaduwrijke gebieden met constante vochtigheid. De kenmerkende smaak en intense hitte maken het tot een gewild condiment. Wasabi japonica staat ook bekend om zijn mogelijke gezondheidsvoordelen, waaronder antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen. Met zijn unieke smaak en culturele betekenis voegt Wasabi japonica een onderscheidend en smaakvol element toe aan culinaire ervaringen.